Im Congress Centrum Schwäbisch Gmünd, mitten im Kleinod Stadtgarten, fügt sich das Restaurant GRIEN mit seiner Philosophie der Offenheit in diese einzigartige Synthese ein. Kochkunst verbindet sich mit Baukunst und das darf man wörtlich nehmen, denn der erfolgreiche Maler und Künstler Hans-Baldung Grien (1484-1545), ein Sohn der Stadt und spätere Dürerschüler, stand Pate für dieses Konzept. GRIEN, altdeutsch für Grün, zeichnet sich als Brückenschlag zum Park, der Location und der kulinarischen Vielfalt mediterraner Lebensweise, die mit Kräutern und frischesten Zutaten und nicht zuletzt der wahren Herzlichkeit sich hier ein StellDichein gibt. Zusammen ergibt sich ein harmonisches Ganzes, das man erlebt und schmeckt. Hier wird direkt im Restaurant in der offenen Küche gekocht. Wir unterstreichen dies mit den Worten: Cook – a – tainment und einem echten Erlebnis für Augen und Sinne. Unsere Küche komponiert liebevoll leichte und kreative Gerichte mit den Produkten der Mittelmeer-Regionen. Bekannte oder klassische Gerichte dieser Landstriche werden hier auf eine ganz neue Art und Weise in Szene gesetzt – viel Kräuter, Gewürze und Olivenöl - eben alles frisch. Unser freundlicher und professioneller Service empfiehlt dazu aus unserer umfangreichen und mit Liebe zusammengestellten Weinkarte die passende Kreszenz, natürlich auch glasweise. Der Schwerpunkt findet sich wie die Küchenrichtung in mediterranen Anrainerstaaten, wo knackige Sauvignons und deftige Pinots die Sonne in sich aufgesogen haben. Die Bar des GRIEN, verbindet als Herzstück das Restaurant mit seinen zwei Floors und der grossen Fensterfront zum Park. Unser Barkeeper mixt zu Downbeats und Smooth Jazz, klassische aber auch experimentelle Drinks, bei denen man den Blick in die Küche und den Park schweifen lassen kann. Auch für Feste und Events bietet das GRIEN eine ideale und abwechslungsreiche Plattform, wo Individualität keine Wünsche offen lässt und Sie sich ganz um Ihre Gäste und das Feiern konzentrieren können, wir übernehmen den Rest.